Saúde
Estudo diz que suco de laranja ajuda na dieta e reduz a gordura no fígado
Pesquisadores da Unesp
mostram que o suco não precisa ser excluído das dietas para perda de peso
Que o suco de laranja faz
bem para a saúde, você já deve imaginar, mas mais do que isso, ele pode ser um
aliado da sua dieta. Isso mesmo, muitos profissionais desencorajam a inclusão
desse item em cardápios para perda de peso por ser uma fruta calórica, com
cerca de 140 calorias em 240 ml de suco, entretanto, um estudo da Universidade
Estadual Paulista - UNESP afirma o contrário.
De acordo com a pesquisa
brasileira, que foi tese de mestrado da nutricionista e doutoranda Carolina
Ribeiro, publicada na revista científica Nutrition, o suco de laranjanão é um
fator que pode prejudicar a dieta. Os testes foram feitos com 78 homens e mulheres
adultos, entre 18 e 65 anos e com índice de massa corporal (IMC) entre 30 e 40
kg/m².
Os participantes foram
separados em dois grupos, sendo que um foi chamado de "Dieta",
seguindo um cardápio de 2.000 kcal/dia, focando na perda de peso, e o outro chamado
"Suco de Laranja", com um cardápio contendo a mesma quantidade de
calorias, porém, com o adicional de duas porções diárias (500 ml) do suco
natural de laranja.
A bebida foi incluída
durante os lanches da manhã e da tarde. O primeiro grupo, que não tinha suco na
dieta, recebeu a orientação de ingerir algo que não fosse cítrico, com valor
calórico semelhante ao do suco, como uma banana, uma porção de iogurte,
biscoitos salgados, etc.
Isso foi mantido por 12
semanas, enquanto os pesquisadores observaram me paralelo a ingestão de
nutrientes pelos voluntários, como proteínas, carboidratos e vitamina C, além
da composição corporal deles e marcadores como glicemia, insulina, colesterol,
triglicérides e enzimas hepáticas.
Ao final da análise, eles
notaram que o suco de laranja não impediu a perda de peso dos participantes e o
emagrecimento registrado entre os grupos foi o mesmo: menos seis quilos em três
meses, eliminando 8% de gordura e 3% de massa muscular. Foi observada ainda a
redução de medidas na cintura e no quadril dos participantes.
Além da perda de peso, o
grupo que ingeriu o suco da laranja teve redução dos níveis de glicose,
insulina, triglicérides, colesterol total e LDL. Também houve a redução da
gordura no fígado, com a diminuição do número de enzimas hepáticas, reduzindo a
inflamação no órgão.
Fruta ou suco?
Apesar de muito se falar
sobre sempre dar preferência pelo consumo da fruta, a pesquisadora afirma que
ao ingerir o suco, é possível ingerir mais vitaminas, mineiras e flavonoides.
Isso acontece simplesmente porque para fazer um suco são necessárias várias
laranjas. Por outro lado, a fruta em si contém muitas fibras, outro fator
importante para a saúde. Dessa forma, as duas versões são recomendadas e não
precisam ser excluídas da dieta. O importante é evitar os industrializados e,
se possível, preparar o seu próprio suco em casa ou buscar versões integrais.
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