Jaguaribara recebe fábrica de laticínios para impulsionar produção leiteira

Jaguaribara será uma das primeiras cidades do Ceará a contar com um moderno laticínio voltado ao fortalecimento da agricultura familiar e ao estímulo da produção de derivados do leite. A iniciativa faz parte de um investimento de R$ 10 milhões destinado pelo deputado federal Domingos Neto para a implantação de seis unidades no estado, executadas pela Codevasf.

A nova fábrica, já em fase de construção, terá capacidade de processar até 2 mil litros de leite por dia. O espaço contará com laboratório, câmara fria de maturação e estocagem, pasteurizador, prensas e seladora a vácuo. Com essa estrutura, aprovada pelo Serviço de Inspeção Estadual (SIE), os produtos poderão ser comercializados em todo o Ceará, abrindo portas para mercados mais exigentes.

A unidade vai produzir queijos de alto valor agregado, como parmesão, provolone e reino, além de nata com sal, o que deve ampliar significativamente as oportunidades de negócio para os produtores locais. O objetivo é transformar a realidade da cadeia leiteira, permitindo que pequenos agricultores deixem de comercializar apenas o leite in natura e passem a oferecer itens de maior rentabilidade.

Segundo Domingos Neto, a medida representa um marco para o setor no estado, pois além de gerar empregos e renda, fortalece o empreendedorismo rural e pode tornar o Ceará referência na produção de queijos maturados.

A expectativa é que o laticínio de Jaguaribara impulsione toda a cadeia produtiva, ampliando a capacidade de escoamento da produção e reforçando a economia da região, ao lado de outra unidade em construção no município de Quixeramobim.

(Portal folha do vale)

(Foto: Reprodução)